Два мира - две идеологии - Страница 28

Именно таким способом действовал кубанский селекционер П. П. Лукьяненко. Ежегодно он проводил 30–50 комбинаций скрещиваний, используя сорта, имевшие сложную наследственность: среди их предков были и короткостебельные японские, и высокоурожайные американские, и имевшие иммунитет к ржавчине австралийские. Из полученных гибридов он отбирал устойчивые к болезням, скороспелые, высокоурожайные, обладающие прочным стебелем и высокими хлебопекарными качествами.

Большим успехом П. П. Лукьяненко стал сорт Безостая 4, полученный скрещиванием выведенной им же Скороспелки 2 и украинской Лютесценс 17. Безостая была на 20 сантиметров ниже популярной тогда Новоукраинки и на 5–7 % урожайнее её. В 1955 году П. П. Лукьяненко на основе Безостой 4 создал Безостую 1, ставшую его главным достижением. Она давала 35–40 ц/га на полях и порядка 60 ц/га на сортоучастках; имела короткий стебель; была устойчива к ржавчине; не осыпалась, что было особенно важно при механизированной уборке. Безостая 1 широко распространилась в нашей стране и за рубежом. В 1971 году Безостая 1 занимала в СССР 13 млн. га. Она была районирована также в странах Западной Европы, в Турции, Иране, Афганистане. Кроме того, Безостая 1 стала ценным источником в селекции, широко используемым и в настоящее время. В 1972 г. были районированы новые сорта селекции П. П. Лукьяненко Кавказ и Аврора. Символичной оказалась судьба П. П. Лукьяненко ― родился он в 1901 году на пшеничном поле и умер в 1973 году также на пшеничном поле во время отбора лучших образцов пшеницы для дальнейшей селекции.

Фундаментальным приёмом выведения новых высокоурожайных сортов озимых пшениц стал с конца 1940-х гг. также рекомендованный Т. Д. Лысенко метод переделки яровых в озимые с помощью подзимних посевов. Т. Д. Лысенко принял, по существу, гениальное решение: подбирать для переделки высокопродуктивные сорта яровой пшеницы ― с крупным колосом, с большим количеством зерен в колосе и более высокой крупностью семян (массой 1000 зерен), с высокими хлебопекарными качествами, лучшим соотношением массы зерен к массе соломины, более низкорослые и устойчивые против полегания посевов. В первый год переделки наследственности ярового типа в озимый нужно было посев произвести либо глубокой осенью (чтобы семена наклюнулись и начался процесс яровизации), либо рано весной проросшие семена подвергнуть искусственной длительной яровизации (порядка 60–90 дней). Затем собранный урожай семян следовало высеять в оптимальный срок посева озимой пшеницы. При этом изменению подвергалась только стадия яровизации, а растения попадали в наиболее благоприятные условия для формирования высоких урожаев: лучше проходило кущение; после перезимовки растения отрастали в более ранние весенние сроки, когда лучше обеспеченность влагой и питательными веществами, интенсивностью освещения. В итоге, уже в июле созревал полноценный урожай зерна высокого качества.

Именно таким способом действовал селекционер В. Н. Ремесло из Мироновки. У созданных им в 1950-х гг. сортов озимой пшеницы урожайность достигла 60–80 и даже 100 ц/га! В конце 1950-х гг. посевы пшеницы сорта Мироновская 808 селекции В. Н. Ремесло занимали свыше 7 млн. га в СССР, а в странах Восточной Европы в 1970 году она занимала более 3 млн. га.

Эти селекционеры, работавшие под руководством академика Т. Д. Лысенко, осуществили настоящую зелёную революцию озимой мягкой пшеницы в Советском Союзе, увеличив их урожайность в 3–5 раз!

В отличие от Запада, в СССР увеличение урожайности озимых пшениц было достигнуто селекционерами естественными способами, оно не потребовало массовой химизации почвы и не повлекло за собой образования зависимости крестьянских или колхозных хозяйств от семеноводческих фирм. Это находилось в согласии с общим стремлением представителей школы Т. Д. Лысенко (называвшихся тогда мичуринцами, или агробиологами) решать задачи повышения урожайности, защиты растений и пр. естественными, "согласованными с природой" способами. Бригадир колхоза "Кубань" Усть-Лабинского района Краснодарского края, Герой Социалистического труда М. И. Клепиков отмечал: "При высоком уровне агротехники она (химия) почти не нужна. Да, агробиологические методы дороже химических. Но поставим вопрос иначе: какова цена нашей ответственности перед последующими поколениями?… в ограниченных и строго контролируемых пределах химия нужна и полезна, но первенство на колхозных полях должно остаться за агробиологией" .

Новые и нетрадиционные овощные растения в России

амарант, стахис, якон, дайкон, капуста брокколи, сельдерей, водяной кресс, спаржевый салат, хризантема съедобная и другие

Для поддержания жизнедеятельности человека принимаемая им пища должна включать в достаточном количестве основные строительные материалы клетки: белки, жиры, углеводы, витамины. Кроме них в обменном метаболизме, в регуляторных функциях, в защитных реакциях организма на стрессы и появление болезнетворных агентов участвуют и другие вещества: микроэлементы, антиоксиданты, полифенолы, ненасыщенные жирные кислоты… Если их нет в достаточном количестве в растительной и другой пище, у человека снижается тонус, угнетается иммунная система, уменьшается сопротивляемость болезням.

Многие овощи и фрукты содержат не только питательные, но и лечебно-профилактические вещества, помогающие организму противостоять простуде, диабету, дисбактериозам, заболеваниям внутренних органов, опухолям. Это ― микроэлементы, витамины, каротиноиды, флавоноиды… Например, антиоксиданты предохраняют клетки от повреждающего действия свободных радикалов. Пектиновые вещества содействуют связыванию и выведению из организма тяжёлых металлов. Флавоноиды выполняют универсальную роль, участвуя в метаболизме и работе иммунной системы.